教學進度

課程資訊

課程名稱中式烘焙點心實作
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

107/1 學期,於「觀二愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14106D312,任課教師:朱秋樺
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/1 學期,於「觀二愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070909
1070915
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹與產品製作與完成所有產品配方計算

1070916
1070922
老婆餅酥皮蛋塔

1070923
1070929
27日 期初教務會議 椰蓉酥與龍鳳喜餅

1070930
1071006
太陽餅與金露酥

1071007
1071013
第一次月考週
10日國慶日
白豆沙月餅與椪餅

1071014
1071020
咖哩餃與酥皮椰塔

1071021
1071027
22日期中教學評量開始 蘇式椒鹽月餅與台式椰蓉月餅

1071028
1071103
2日期中教學評量結束 蒜蓉酥與芝麻喜餅

1071104
1071110
期中考週 學科與術科計算

1071111
1071117
15日 期中教務會議
16日 校慶
油皮蛋塔與龍鳳喜餅
十一
1071118
1071124
蘇式椒鹽月餅與酥皮蛋塔
十二
1071125
1071201
椪餅與芝麻喜餅
十三
1071202
1071208
白豆沙月餅與金露酥
十四
1071209
1071215
第二次月考週 咖哩餃與椪餅
十五
1071216
1071222
油皮蛋塔與椪餅
十六
1071223
1071229
24日期末教學評量開始 術科實作考
十七
1071230
1080105
4日期末教學評量結束
1日 元旦
術科實作考
十八
1080106
1080112
期末考週 全學期術科製作筆記與製作報告表驗收