教學進度

課程資訊

課程名稱精緻蛋糕西點實作
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

108/2 學期,於「觀三愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14106D604,任課教師:桂志顥
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

108/2 學期,於「觀三愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090223
1090229
25日開學
上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 器具介紹與分組

1090301
1090307
巧克力古早味蛋糕

1090308
1090314
波士頓派

1090315
1090321
17日 期初教務會議 菠蘿甜麵包

1090322
1090328
第一次月考週 法式檸檬塔

1090329
1090404
4日婦幼節清明節 牛角麵包

1090405
1090411
6日期中教學評量開始 裝飾奶油小西餅

1090412
1090418
17日期中教學評量結束 岩燒蜂蜜蛋糕

1090419
1090425
期中考週 期中考

1090426
1090502
月娘酥
十一
1090503
1090509
黑眼豆豆巧克力餐包
十二
1090510
1090516
雙皮核桃塔
十三
1090517
1090523
紅豆捲(麵包)
十四
1090524
1090530
第二次月考週,畢業考週 泡芙麵包
十五
1090531
1090606
乳酪布丁燒
十六
1090607
1090613
8日期末教學評量開始 烤饅頭
十七
1090614
1090620
17日期末教學評量結束
17日校務座談
期末考
十八
1090621
1090627
期末考週
25日端午節
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