教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙蛋糕西點實作
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/2 學期,於「觀一愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14107D203,任課教師:吳政賢
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「觀一愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹、烘焙百分比計算教學

1080224
1080302
28日和平紀念日 巧克力戚風蛋糕捲、海綿蛋糕

1080303
1080309
8日 期初教務會議 香草天使蛋糕、檸檬布丁派

1080310
1080316
巧克力戚風蛋糕捲、蒸烤雞蛋牛奶布丁

1080317
1080323
第一次月考週 奶油泡芙、奶油大理石蛋糕

1080324
1080330
檸檬布丁派、海綿蛋糕

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油泡芙

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 香草天使蛋糕、巧克力戚風蛋糕捲

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
奶油大理石蛋糕、檸檬布丁派
十一
1080428
1080504
蒸烤雞蛋牛奶布丁、泡芙
十二
1080505
1080511
巧克力戚風蛋糕捲、香草天使蛋糕
十三
1080512
1080518
蒸烤雞蛋牛奶布丁、海綿蛋糕
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 奶油大理石蛋糕、香草天使蛋糕
十五
1080526
1080601
巧克力戚風蛋糕捲、檸檬布丁派
十六
1080602
1080608
7日端午節 蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油泡芙
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 海綿蛋糕、奶油大理石蛋糕
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末考