教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙食品
部別學制系科日間部,五專,觀光管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

103/1 學期,於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DTM1101A507,任課教師:陳璿謙
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/1 學期,於「觀三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1030914
1030920
15日 開學,上午註冊第三節正式上課 課程進度介紹、評分方式、實習工廠安全宣導

1030921
1030927
25日 期初教務會議
28日 教師節
烘焙計算、麵糰攪拌、滾園練習、麵糰烘烤

1030928
1031004
紅豆甜麵包

1031005
1031011
第一次月考週
10日國慶日
檢定學科測驗含烘焙計算

1031012
1031018
圓頂奶油吐司

1031019
1031025
奶酥甜麵包

1031026
1031101
27日期中教學評量開始 圓頂葡萄乾吐司

1031102
1031108
7日期中教學評量結束 布丁甜麵包

1031109
1031115
期中考週 五峰白吐司

1031116
1031122
20日 期中教務會議
21日 校慶
橄欖型餐包、報告繳交評分
十一
1031123
1031129
布丁甜麵包
十二
1031130
1031206
五峰白吐司
十三
1031207
1031213
橄欖型餐包
十四
1031214
1031220
第二次月考週 技檢報告書寫
十五
1031221
1031227
波羅麵包
十六
1031228
1040103
29日期末教學評量開始
1日 元旦
術科期末個人測驗
十七
1040104
1040110
9日期末教學評量結束。 術科期末個人測驗、報告繳交評分
十八
1040111
1040117
期末考週 退還報告、實習工廠整理