課程資訊

課程名稱	烘焙食品
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

105/2 學期，於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1103A608，任課教師：吳政賢
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/2 學期，於「觀三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060219 1060225	20日開學 ，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 實習教室安全宣導
二 1060226 1060304	28日和平紀念日	果醬年輪餅乾 胡椒薄餅
三 1060305 1060311	9日 期初教務會議	檸檬炸彈 海綿蛋糕
四 1060312 1060318		黑糖桂圓蛋糕 奶油小西餅
五 1060319 1060325	第一次月考週	第一次月考週
六 1060326 1060401		葡萄瑪芬 全麥巧克棒
七 1060402 1060408	3日兒童節，4日清明節，5日期中教學評量開始	花樣杏仁餅乾 古早味蔥花蛋糕
八 1060409 1060415	14日期中教學評量結束	懷舊黑糖糕 雞肉派
九 1060416 1060422	期中考週	期中考週
十 1060423 1060429	28日 期中教務會議	熔岩巧克力蛋糕 聖誕花圈餅乾
十一 1060430 1060506		鳳梨酥 卵形燒
十二 1060507 1060513		法式鹹派 蝸牛蛋白餅
十三 1060514 1060520		義式脆餅 肉桂捲麵包
十四 1060521 1060527	第二次月考週，畢業考週	芋泥口袋餅乾 布朗尼
十五 1060528 1060603	30日端午節	佛卡夏麵包 橙香餅乾
十六 1060604 1060610	5日期末教學評量開始	發麵燒餅 桃酥
十七 1060611 1060617	16日期末教學評量結束	披薩 法國麵包
十八 1060618 1060624	期末考週	期末考週