課程資訊

課程名稱	烘焙食品
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

108/2 學期，於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1106A608，任課教師：吳政賢
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

108/2 學期，於「觀三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1090223 1090229	25日開學 上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹、烘焙百分比計算教學
二 1090301 1090307		海綿蛋糕巧克力戚風蛋糕
三 1090308 1090314		檸檬布丁派 蒸烤雞蛋牛奶布丁
四 1090315 1090321	17日 期初教務會議	香草天使蛋糕 奶油大理石蛋糕
五 1090322 1090328	第一次月考週	第一次月考週
六 1090329 1090404	4日婦幼節清明節	奶油空心餅 檸檬布丁派
七 1090405 1090411	6日期中教學評量開始	海綿蛋糕 巧克力戚風蛋糕
八 1090412 1090418	17日期中教學評量結束	蒸烤雞蛋牛奶布丁 香草天使蛋糕
九 1090419 1090425	期中考週	期中考週
十 1090426 1090502		奶油大理石蛋糕 海綿蛋糕
十一 1090503 1090509		檸檬布丁派 蒸烤雞蛋牛奶布丁
十二 1090510 1090516		奶油空心餅 檸檬布丁派
十三 1090517 1090523		香草天使蛋糕 奶油大理石蛋糕
十四 1090524 1090530	第二次月考週，畢業考週	海綿蛋糕 巧克力戚風蛋糕
十五 1090531 1090606		奶油空心餅 檸檬布丁派
十六 1090607 1090613	8日期末教學評量開始	蒸烤雞蛋牛奶布丁 香草天使蛋糕
十七 1090614 1090620	17日期末教學評量結束 17日校務座談	總複習
十八 1090621 1090627	期末考週 25日端午節	期末考週