102/1 學期，於「觀二仁」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DTM4101C310，任課教師：張議露 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 飲料調製 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，觀光管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DTM4101C310，任課教師：張議露 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1020915 1020921 |
16日 開學，上午註冊第三節正式上課 19日 中秋節 |
有關本課程中若含酒精飲品試飲部分，應固恪遵「酒後不開車」之交通安全規範、以維個人行車安全；否則個人應負責全部相關責任。中秋連假放假 |
| 二 1020922 1020928 |
26日 期初教務會議 28日 教師節 |
1.講解飲調教室機具及材料介紹 2.評分標準 3.環境打掃 |
| 三 1020929 1021005 |
1.上課及講解飲調操作流程 2.分組作業 2.選總務 | |
| 四 1021006 1021012 |
第一次月考週 10日國慶日 |
國慶日 |
| 五 1021013 1021019 |
A1柳橙玉兔盤、B11冰梅子綠、C13冰卡布奇諾 | |
| 六 1021020 1021026 |
A5皇家奶茶、B8熱桂花紅茶、B9蛋蜜汁 | |
| 七 1021027 1021102 |
28日期中教學評量開始 | B10鳳梨蛋蜜汁、C13冰紫羅蘭花茶C14冰奶泡紅茶 |
| 八 1021103 1021109 |
8日期中教學評量結束 | A4熱桔茶、A4冰伯爵奶茶、A5木瓜牛奶 |
| 九 1021110 1021116 |
期中考週 | 繳交期中報告 |
| 十 1021117 1021123 |
21日 期中教務會議 22日 校慶 |
A6熱黑森林果粒茶、B9熱拿鐵、C13奇異多果汁冰沙 |
| 十一 1021124 1021130 |
A1奇異之吻、A5冰黑森林果粒茶、C12冰咖啡 | |
| 十二 1021201 1021207 |
A6柳橙鳳梨盤、C13橘香冰咖啡、C15冰桂花紅茶 | |
| 十三 1021208 1021214 |
A3熱卡布奇諾、B9冰紅茶、B7柳橙蘇打 | |
| 十四 1021215 1021221 |
第二次月考週 | A5純真瑪莉、C1抹茶可樂達、C15藍色珊瑚礁 |
| 十五 1021222 1021228 |
B9水蜜桃紅茶、A2熱摩卡咖啡、A4柳橙鳳梨船 | |
| 十六 1021229 1030104 |
30日期末教學評量開始 1日 元旦 |
A2冰桔茶、B11葡萄柚鳳梨汁、C15冰薰衣草 |
| 十七 1030105 1030111 |
10日期末教學評量結束。 | 1.繳交報告 2.期末操作考 |
| 十八 1030112 1030118 |
期末考週 | 1.繳交報告 2.期末操作考 |