課程資訊

課程名稱	宴會管理
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

106/1 學期，於「觀四忠」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM4103A718，任課教師：林怡君
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/1 學期，於「觀四忠」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060910 1060916	11日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程介紹/器材規範
二 1060917 1060923	21日 期初教務會議	宴會的介紹
三 1060924 1060930	28日 教師節	一般宴會常用的輕食擺設實做
四 1061001 1061007		一般宴會常用的輕食擺設實做
五 1061008 1061014	10日國慶日 第一次月考週	認識葡萄酒與侍酒師服務一
六 1061015 1061021		認識葡萄酒與侍酒師服務二
七 1061022 1061028	23日期中教學評量開始	婚喪喜慶的佈置介紹與示範演練 一
八 1061029 1061104	3日期中教學評量結束	婚喪喜慶的佈置介紹與示範演練 二
九 1061105 1061111	期中考週	餐桌佈置的介紹與示範演練一
十 1061112 1061118	16日 期中教務會議 17日 校慶	校慶
十一 1061119 1061125		餐桌佈置的介紹與示範演練二
十二 1061126 1061202		婚喪喜慶的花藝佈置介紹與示範演練一
十三 1061203 1061209		婚喪喜慶的花藝佈置介紹與示範演練二
十四 1061210 1061216	第二次月考週	餐桌會議桌的花藝佈置一
十五 1061217 1061223		餐桌會議桌的花藝佈置二
十六 1061224 1061230	25日期末教學評量開始	餐桌禮儀與流程控管一
十七 1061231 1070106	8日期末教學評量結束 1日 元旦	餐桌禮儀與流程控管二
十八 1070107 1070113	期末考週	模擬慶祝酒會的成果展