課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

107/1 學期，於「觀二忠」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM4106A311，任課教師：梁應平
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評分準則	平時成績 60%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

107/1 學期，於「觀二忠」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070909 1070915	10日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹
二 1070916 1070922		飲食文化源起
三 1070923 1070929	27日 期初教務會議	飲食文化影響因素
四 1070930 1071006		臺灣飲食文化
五 1071007 1071013	第一次月考週 10日國慶日	中國飲食文化
六 1071014 1071020		中國八大菜系
七 1071021 1071027	22日期中教學評量開始	東北亞飲食文化
八 1071028 1071103	2日期中教學評量結束	東南亞飲食文化暨考前複習
九 1071104 1071110	期中考週	期中考
十 1071111 1071117	15日 期中教務會議 16日 校慶	考卷檢討暨南亞飲食文化
十一 1071118 1071124		北美洲飲食文化
十二 1071125 1071201		中南美洲飲食文化
十三 1071202 1071208		歐洲飲食文化(一)
十四 1071209 1071215	第二次月考週	歐洲飲食文化(二)
十五 1071216 1071222		節慶飲食
十六 1071223 1071229	24日期末教學評量開始	世界飲食趨勢
十七 1071230 1080105	4日期末教學評量結束 1日 元旦	元旦放假
十八 1080106 1080112	期末考週	期末考