教學進度

課程資訊

課程名稱歐風麵包原理製作
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/1 學期,於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4104A704,任課教師:黃柏祺
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/1 學期,於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070909
1070915
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 課程介紹

1070916
1070922
貝果製作

1070923
1070929
27日 期初教務會議 節慶點心製作

1070930
1071006
奶油麵包製作

1071007
1071013
第一次月考週
10日國慶日
國慶日

1071014
1071020
魯斯迪克麵包製作

1071021
1071027
22日期中教學評量開始 英式土司製作

1071028
1071103
2日期中教學評量結束 司康製作

1071104
1071110
期中考週 雜糧麵包製作

1071111
1071117
15日 期中教務會議
16日 校慶
口袋麵包製作
十一
1071118
1071124
三明治土司製作
十二
1071125
1071201
果乾麵包製作
十三
1071202
1071208
義大利拖鞋麵包製作
十四
1071209
1071215
第二次月考週 布里歐麵包製作
十五
1071216
1071222
聖誕麵包製作
十六
1071223
1071229
24日期末教學評量開始 咕咕霍夫麵包製作
十七
1071230
1080105
4日期末教學評量結束
1日 元旦
期末考
十八
1080106
1080112
期末考週 期末考