教學進度

課程資訊

課程名稱西餐烹調實作
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

107/2 學期,於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4105A606,任課教師:郭晉源
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1080224
1080302
28日和平紀念日 1.奶油燴錦蔬 2.法國土司

1080303
1080309
8日 期初教務會議 1.法式洋蔥湯 2黑胡椒煎嫩雞胸

1080310
1080316
1.香草番茄沙拉 2.青醬蛤蠣義大利麵

1080317
1080323
第一次月考週 水波蛋

1080324
1080330
1.凱薩沙拉 2.牛肉起司漢堡

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 1.總匯三明治 2.奶油番茄濃湯

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 1.洋芋沙拉球 2.奶油薰雞義大利麵

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
1.西班牙淡菜沙拉 2.法式潛艇堡
十一
1080428
1080504
1.奶油乳酪鑲番茄塔 2迷迭香煎鮭魚排
十二
1080505
1080511
1.白酒海瓜子沙拉 2.藍帶豬排
十三
1080512
1080518
1.蒜苗洋芋濃湯 2.法式紅酒燉雞肉
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 歐姆蛋
十五
1080526
1080601
1.義式磨菇沙拉 2.泰式檸檬魚
十六
1080602
1080608
7日端午節 1.奶油南瓜濃湯 2.泰式椒麻雞
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 期末考
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末打掃