教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕實作I
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/2 學期,於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4106A404,任課教師:黃柏祺
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 期初打掃

1080224
1080302
28日和平紀念日 材料介紹/蛋糕種類介紹

1080303
1080309
8日 期初教務會議 平盤香草戚風蛋糕

1080310
1080316
栗子蛋糕

1080317
1080323
第一次月考週 巧克力戚風蛋糕捲

1080324
1080330
檸檬奶油蛋糕

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 奶油大理石蛋糕

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 蒸烤雞蛋布丁/藍莓果醬

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
果醬奶酪

1080421
1080427
水果塔
十一
1080428
1080504
海綿蛋糕
十二
1080505
1080511
鮮奶油裝飾蛋糕
十三
1080512
1080518
蘋果派
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 天使蛋糕
十五
1080526
1080601
泡芙
十六
1080602
1080608
7日端午節 小西餅
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 期末考
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末打掃