教學進度

課程資訊

課程名稱台灣風味小吃
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/2 學期,於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4106A406,任課教師:蔡敬修
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1080224
1080302
28日和平紀念日 豆乳雞塊,白糖粿

1080303
1080309
8日 期初教務會議 蚵仔麵線,蔥油餅

1080310
1080316
排骨酥湯,碗粿

1080317
1080323
第一次月考週 四神湯,雞肉飯

1080324
1080330
扁食湯,肉躁飯

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 蚵仔煎,赤肉羹

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 生炒花枝羹,臭豆腐

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
分組實作評分

1080421
1080427
營養三明治,雞排
十一
1080428
1080504
浮水魚羹,豬肉餡餅
十二
1080505
1080511
廣東粥,麻糬
十三
1080512
1080518
筒仔米糕,台南蝦捲
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 棺材板,水煎包
十五
1080526
1080601
鱔魚意麵,淡水阿給
十六
1080602
1080608
7日端午節 擔仔麵,肉包
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 牛肉捲餅,美濃粄條
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末創意實作