教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹調實作
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

107/1 學期,於「夜餐技一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4107A111,任課教師:蔡敬修
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/1 學期,於「夜餐技一A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070909
1070915
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1070916
1070922
酸菜牛肉絲,白果燴芥菜

1070923
1070929
27日 期初教務會議 五柳魷魚,炸韭菜春捲

1070930
1071006
松鼠黃魚,掛霜腰果

1071007
1071013
第一次月考週
10日國慶日
糖醋佛手黃瓜,彩椒滑牛肉片

1071014
1071020
炸杏片蝦球,京都排骨

1071021
1071027
22日期中教學評量開始 蔥油雞,三絲蛋皮捲

1071028
1071103
2日期中教學評量結束 宮保墨魚捲,花素煎餃

1071104
1071110
期中考週 期中考試

1071111
1071117
15日 期中教務會議
16日 校慶
蔥串排骨,金鉤墨魚絲
十一
1071118
1071124
滑豬肉片,威化香蕉蝦捲
十二
1071125
1071201
蒸一品雞排,洋菇海黃羹
十三
1071202
1071208
五柳鱸魚,香橙燒雞排
十四
1071209
1071215
第二次月考週 百花釀雞腿,蘋果蝦鬆
十五
1071216
1071222
油淋去骨雞,百花豆腐
十六
1071223
1071229
24日期末教學評量開始 麒麟蒸魚,果律蝦球
十七
1071230
1080105
4日期末教學評量結束
1日 元旦
鮑菇燒白菜,人參醉雞
十八
1080106
1080112
期末考週 期末考試