教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕實作I
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

109/2 學期,於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4108A404,任課教師:楊秀稜
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/2 學期,於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100228
1100306
2日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
課程內容/評分標準/講師介紹/分組

1100307
1100313
焦糖布丁/香草戚風蛋糕

1100314
1100320
期初教務會議 海綿蛋糕/裝飾蛋糕

1100321
1100327
第一次月考週 巧克力戚風蛋糕捲/巧克力裝飾

1100328
1100403
天使蛋糕/盾牌餅乾

1100404
1100410
4日婦幼節,5日清明節 檸檬派/義大利蛋白霜

1100411
1100417
奶油空心餅/波蘿泡芙

1100418
1100424
19日期中教學評量開始 大理石磅蛋糕/布列塔尼餅乾

1100425
1100501
期中考週,30日期中教學評量結束 期中考

1100502
1100508
焦糖烤布蕾
十一
1100509
1100515
黑森林海綿蛋糕
十二
1100516
1100522
舒芙蕾生乳捲
十三
1100523
1100529
達克瓦茲蛋糕
十四
1100530
1100605
第二次月考週,畢業考週 百香芒果派
十五
1100606
1100612
閃電泡芙
十六
1100613
1100619
14日端午節 檸檬週末蛋糕
十七
1100620
1100626
21日期末教學評量開始 期末考
十八
1100627
1100703
期末考週,2日期末教學評量結束 大掃除