課程資訊

課程名稱	中式麵食
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

111/2 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4108A803，任課教師：尤祖銘
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用的合法受權來源。
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	港式蘿蔔糕，起司牛奶饅頭
三 1120306 1120312		抹茶q餅，台式蘿蔔糕
四 1120313 1120319	14日教務會議	叉燒包子
五 1120320 1120326		起司蔥千層酥，起司牛奶饅頭
六 1120327 1120402		水煎包
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	艾草粿
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	芋頭糕
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	期中考
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	蛋餅
十一 1120501 1120507		碗粿
十二 1120508 1120514		花式蔥油餅
十三 1120515 1120521		紅豆年糕
十四 1120522 1120528		蔥燒餅
十五 1120529 1120604		蔥肉酥餅
十六 1120605 1120611		鍋貼
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	期末考
十八 1120619 1120625	22日端午節	牛肉餡餅