教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲英文II
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

111/2 學期,於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4109A603,任課教師:徐雯珊
相關網址
評分準則平時成績 50%,期中考評 25%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

111/2 學期,於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1120220
1120226
20日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1120227
1120305
28日和平紀念日 餐廳帶位會話Guiding Seat’s Conversation

1120306
1120312
食材房用具餐具Food ingredients /kitchen utensils/tableware

1120313
1120319
14日教務會議 餐廳區域與職位Restaurant area and position

1120320
1120326
個人介紹/飲料/利口酒單Personal introduction/Drinks/The Liqueur Menu

1120327
1120402
雞尾酒Cocktail

1120403
1120409
4日兒童節、5日清明節 建議和服務飲料Recommending and Serving Drinks

1120410
1120416
10-14日期中教學評量 客人建議/剛開始接觸客人/特別建議Guest Suggestions/ Initial Contact with the Guest/ Specific Recommendations

1120417
1120423
17-21日期中考週 期中考 Mid Exam

1120424
1120430
28日期中考成績繳交截止 飲料/建議咖啡和甜點Drinks/Recommending Coffees and Desserts
十一
1120501
1120507
菜單項目/解釋菜單Menu Items / Questions About the Menu
十二
1120508
1120514
服務和移開餐具Serving and Removing Dishes
十三
1120515
1120521
服務流程& 服務業/ 服務業專業用語(1-2)Service Procedure & Hospitality Hoteliers Jargon
十四
1120522
1120528
服務流程& 服務業/ 服務業專業用語(1-2)Service Procedure & Hospitality Hoteliers Jargon
十五
1120529
1120604
常用餐飲英文Food & Beverage useful English
十六
1120605
1120611
餐飲專業術語FB Terminology
十七
1120612
1120618
12-16日期末教學評量、15-21日期末考週 會話技巧&品質保證Conversation Techniques & Quality Assurance
十八
1120619
1120625
22日端午節 期末考 Final Exam