教學進度

課程資訊

課程名稱基礎刀工技術
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

110/1 學期,於「夜餐技一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4110A106,任課教師:曹瑞朋
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/1 學期,於「夜餐技一A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100912
1100918
13日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 講解果雕課程,器具,材料,刀工技術,磨刀練習

1100919
1100925
21日中秋節 1.大黃瓜-竹簍 2.紅蘿蔔-星星,太陽花

1100926
1101002
28日期初教務會議 1.紅蘿蔔-四方體星球

1101003
1101009
1.紅蘿蔔-南瓜型體

1101010
1101016
10日國慶日 1.紅蘿蔔-玫瑰花

1101017
1101023
1.蘋果-花塔

1101024
1101030
1.大黃瓜-創意字排

1101031
1101106
1-5日期中教學評量填報 1.大黃瓜-牛型立牌

1101107
1101113
8-12日期中考週 期中考

1101114
1101120
19日期中考成績繳交截止、校慶 1.南瓜-烏龜型體
十一
1101121
1101127
1.南瓜-熱帶魚型體
十二
1101128
1101204
1.白蘿蔔-玫瑰花
十三
1101205
1101211
1.南瓜-螞蟻形體
十四
1101212
1101218
1.白蘿蔔-I型天鵝
十五
1101219
1101225
1.白蘿蔔-U型天鵝
十六
1101226
1110101
1日元旦 1.白蘿蔔-S型天鵝
十七
1110102
1110108
3-7日期末教學評量填報 1.白蘿蔔-兔子型體
十八
1110109
1110115
10-14日期末考週 期末考