教學進度

課程資訊

課程名稱異國料理實作
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

101/2 學期,於「夜觀技二C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14100C410,任課教師:姚瓊珠
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

101/2 學期,於「夜觀技二C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1020224
1020302
3/1彈性放假3/9補課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 課程介紹,自我介紹.

1020303
1020309
7日 期初教務會議 異國飲食文化簡介

1020310
1020316
炸物(可樂餅),手卷

1020317
1020323
第一次月考週 美式牛肉起司漢堡 美式華爾道夫沙拉

1020324
1020330
法式南瓜濃湯 法式紅酒燉雞肉

1020331
1020406
1日
2日
3及5日 服務學習日
馬鈴薯燉肉 茶碗蒸

1020407
1020413
8日期中課輔開始,8日期中教學評量開始 青醬蛤蠣義大利麵 義式野菇沙拉

1020414
1020420
19日期中課輔結束,19日期中教學評量結束 親子丼 湯物(柴魚湯製作流程)

1020421
1020427
期中考週 期中考

1020428
1020504
2日 期中教務會議 西班牙海鮮燉飯
十一
1020505
1020511
揚物(鮮蝦天婦羅) 拌炸蔬塊
十二
1020512
1020518
第二次月考週 泰式酸辣蝦湯 黃咖哩青蔥雞肉
十三
1020519
1020525
  綜合水果沙拉佐柳橙沙芭洋 蒜香鯷魚牛小排
十四
1020526
1020601
  印度鮮魚串佐雞肉餃
十五
1020602
1020608
番薯燒(甜點) 炸豚排
十六
1020609
1020615
10日期末教學評量開始,10日期末課輔開始 大阪燒 御飯糰
十七
1020616
1020622
21日期末課輔結束,21日期末教學評量結束 期末報告
十八
1020623
1020629
期末考週 清潔教室 結業式