教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙實作II
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

103/2 學期,於「夜觀技三C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14101C602,任課教師:魏贊春
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「夜觀技三C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 烘焙實作:貓熊蛋糕

1040315
1040321
19日 期初教務會議 烘焙實作:大鼓蛋糕、滿天星餅乾

1040322
1040328
烘焙實作:燕麥餅乾、芝麻蛋糕

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 烘焙實作:杏仁草莓餅乾、海洋慕斯

1040405
1040411
第一次月考週 烘焙實作:法式巧克力豆、天使蛋糕

1040412
1040418
烘焙實作:菊花餅乾、椰香蛋糕

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 烘焙實作:桃酥、香蕉塔

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 烘焙實作:麥香餅乾、蘋果乳酪塔

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1040509
期中考週 期中考

1040510
1040516
14日 期中教務會議 烘焙實作:芝麻Q餅、烤乳酪
十一
1040517
1040523
烘焙實作:玉米脆片餅乾、桂圓蛋糕
十二
1040524
1040530
第二次月考週 烘焙實作:巧克力夾心餅、香草巧克力慕斯
十三
1040531
1040606
烘焙實作:蔓越莓南瓜子餅乾、脆皮巧克力卷
十四
1040607
1040613
畢業考週 烘焙實作:辣味乳酪派、北海道戚風
十五
1040614
1040620
烘焙實作:水晶蛋糕
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 烘焙實作:乳牛瑞士卷、雜糧棒
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 烘焙實作:芒果奶酪、芒果慕斯
十八
1040705
1040711
期末考週 期末考