教學進度

課程資訊

課程名稱菜單規劃與設計
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

103/2 學期,於「夜觀技三C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14101C608,任課教師:歐陽璇
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「夜觀技三C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
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菜單的定義

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19日 期初教務會議 菜單與飲食習慣

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菜單內容

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4/1~4/2日服務學習日 菜單結構

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第一次月考週 菜單設計

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菜單製作

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1040420
20日期中教學評量開始 菜單本控制與分析、菜餚定價

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1040502
1日期中教學評量結束 菜單的行銷

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期中考週 菜單的評估

1040510
1040516
14日 期中教務會議 學期報告
十一
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1040523
學期報告
十二
1040524
1040530
第二次月考週 學期報告
十三
1040531
1040606
學期報告
十四
1040607
1040613
畢業考週 學期報告
十五
1040614
1040620
學期報告
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 疾病飲食設計
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 不同年齡菜單設計
十八
1040705
1040711
期末考週 期末考