教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙實作I
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

103/2 學期,於「夜觀技二C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14102C405,任課教師:許韶茹
相關網址
評分準則平時成績 50%,期中考評 25%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「夜觀技二C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹,分組,實驗室須知

1040315
1040321
19日 期初教務會議 烘焙材料介紹,烘焙計算

1040322
1040328
檸檬炸彈

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 杯子蛋糕

1040405
1040411
第一次月考週 指形小西餅

1040412
1040418
戚風蛋糕

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 大理石蛋糕

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 紅豆甜麵包

1040503
1040509
期中考週 期中考

1040510
1040516
14日 期中教務會議 椰子麵包
十一
1040517
1040523
奶酥麵包
十二
1040524
1040530
第二次月考週 奶油餐包
十三
1040531
1040606
蜜豆麵包
十四
1040607
1040613
畢業考週 布丁餡甜麵包
十五
1040614
1040620
圓頂葡萄乾土司
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 山型白土司
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 pizza
十八
1040705
1040711
期末考週 期末考週