課程資訊

課程名稱	素食料理實作
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

106/1 學期，於「夜觀技四C」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NT14103C701，任課教師：邱蘭英
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/1 學期，於「夜觀技四C」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060910 1060916	11日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1060917 1060923	21日 期初教務會議	各式紅蘿蔔水花
三 1060924 1060930	28日 教師節	大黃瓜排飾三種
四 1061001 1061007		大黃瓜捲花盤飾
五 1061008 1061014	10日國慶日 第一次月考週	各式水果盤
六 1061015 1061021		紅,白紅蘿蔔蝴蝶盤飾
七 1061022 1061028	23日期中教學評量開始	小黃瓜,松樹盤飾
八 1061029 1061104	3日期中教學評量結束	西瓜盤
九 1061105 1061111	期中考週	期中考
十 1061112 1061118	16日 期中教務會議 17日 校慶	紅蘿蔔造型花盤飾
十一 1061119 1061125		大黃瓜星形雕刻盤飾
十二 1061126 1061202		洋蔥荷花盤飾
十三 1061203 1061209		南瓜平面造型雕刻盤飾
十四 1061210 1061216	第二次月考週	白蘿蔔立體天鵝盤飾
十五 1061217 1061223		中式排盤裝飾
十六 1061224 1061230	25日期末教學評量開始	南瓜飛魚切雕法
十七 1061231 1070106	8日期末教學評量結束 1日 元旦	大黃瓜皮雙飛燕切雕法
十八 1070107 1070113	期末考週	期末考