教學進度

課程資訊

課程名稱翻糖創作藝術
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

106/2 學期,於「夜觀技四C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14103C806,任課教師:桂志顥
相關網址
評分準則平時成績 60%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「夜觀技四C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 翻糖蛋糕1 : 基礎翻糖製作

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1070310
8日 期初教務會議 翻糖蛋糕2 : 造型翻糖杯子蛋糕

1070311
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翻糖蛋糕3 : 動物翻糖

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1070324
翻糖蛋糕4 : 花卉翻糖

1070325
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第一次月考週 翻糖蛋糕5 : 婚禮翻糖

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4日婦幼節,5日清明節 翻糖蛋糕6 : 公仔翻糖

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1070414
9日期中教學評量開始 翻糖蛋糕7 : 卡通翻糖

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 翻糖蛋糕8 : 人偶翻糖

1070422
1070428
期中考週 期中考

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1070505
翻糖蛋糕9 : 翻糖調色基礎
十一
1070506
1070512
翻糖蛋糕10 : 翻糖與糖霜硬用
十二
1070513
1070519
翻糖蛋糕11 : 收涎翻糖
十三
1070520
1070526
翻糖蛋糕12 : 情人翻糖
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 翻糖蛋糕13 : 裝飾蛋糕製作
十五
1070603
1070609
翻糖蛋糕14 : 奶油霜應用
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 翻糖蛋糕15 : 個人成品Part1
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
翻糖蛋糕16 : 個人作品製作
十八
1070624
1070630
期末考週 交作業, 打掃環境