教學進度

課程資訊

課程名稱進階西式點心實作
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/2 學期,於「夜觀技四C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14104C801,任課教師:魏贊春
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「夜觀技四C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。課程介紹分組及準備事宜

1080224
1080302
28日和平紀念日 烘焙實做:拿破崙

1080303
1080309
8日 期初教務會議 烘焙實做:蛋糕吐司

1080310
1080316
烘焙實做:花蓮薯 大鼓燒

1080317
1080323
第一次月考週 烘焙實做:經典蔓越莓乳酪

1080324
1080330
烘焙實做:貓熊蛋糕 香草鹽薄餅

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 烘焙實做:布拉格

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 烘焙實做:乳牛瑞士卷

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
烘焙實做:期中考

1080421
1080427
烘焙實做:檸檬蛋糕捲
十一
1080428
1080504
烘焙實做:輕乳酪蛋糕 烤乳酪
十二
1080505
1080511
烘焙實做:卡通蛋糕
十三
1080512
1080518
烘焙實做:南瓜子乳酪蛋糕 桂圓核桃派
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 烘焙實做:香芋布朗
十五
1080526
1080601
烘焙實做:極品蛋糕卷
十六
1080602
1080608
7日端午節 烘焙實做:牛奶餅乾棒 全麥餅乾
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 烘焙實做:甜筒蛋糕
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 烘焙實做:期末考