課程資訊

課程名稱	調酒實務
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 3.0，實習時數 2
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

96/1 學期，於「夜觀技三Ａ」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4094A613，任課教師：林嘉琪
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評分準則	平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 25% (僅做參考)
其他說明	平時成績強調上課的練習及參與
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

96/1 學期，於「夜觀技三Ａ」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 960909 960915	10日上午舊生註冊後第三節正式上課 10日進修部舊生註冊後第二節上課	課程介紹,分組,智慧財產權宣導
二 960916 960922		各種酒類,材料,器具介紹以及裝飾物的切法
三 960923 960929	25日中秋節放假 28日教師節	直接注入法
四 960930 961006		直接注入法
五 961007 961013	第一次月考週 10日國慶日放假	直接注入法
六 961014 961020		直接注入法
七 961021 961027		直接注入法-漂浮法
八 961028 961103		搖盪法
九 961104 961110	5~9日期中考週 10日校慶	期中考
十 961111 961117	12日校慶補假	搖盪法
十一 961118 961124	22日校務會議	搖盪法
十二 961125 961201		搖盪法
十三 961202 961208		攪拌法
十四 961209 961215	第二次月考週	攪拌法-熱咖啡系列
十五 961216 961222		直接注入法-冰咖啡系列
十六 961223 961229	25日行憲紀念日	電動攪拌法
十七 961230 970105	1日開國紀念日放假	電動攪拌法
十八 970106 970112	7~11日期末考週	期末考