教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲衛生管理
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

98/2 學期,於「夜觀技四A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NTM4095A807,任課教師:許美芳
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

98/2 學期,於「夜觀技四A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

990228
990306
28日和平紀念日 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。

990307
990313
10日期初教務會議 食品腐敗與中毒

990314
990320
食品中毒:病原性與細菌性食品中毒

990321
990327
第一次月考週 食品中毒:病原性與細菌性以外之食品中毒

990328
990403
教孝月校外學習週31、1、2日(停課、停班) 食品添加物

990404
990410
5日民族掃墓節放假 清潔消毒與殺菌

990411
990417
餐具的清洗管理

990418
990424
餐飲從業人員衛生管理

990425
990501
26~30日期中考週 期中考

990502
990508
5日期中教務會議 食品良好衛生規範與餐飲衛生管理
十一
990509
990515
13日校務會議 危害分析及重要管制點制度
十二
990516
990522
報告(一)
十三
990523
990529
報告(二)
十四
990530
990605
31~4日畢業考試
第二次月考週
畢業考
十五
990606
990612
12日畢業典禮
十六
990613
990619
14日畢業典禮補假
16日端午節放假
十七
990620
990626
十八
990627
990703
28~2日期末考週